Ingredienti:
- 1 cipolla rossa
- 1 carota piccola
- 1/2 zucchina tonda 100g (va bene anche quella lunga)
- 150g macinato ( ho usato scelta di bovino adulto)
- 18 fogli carta di riso
Procedimento:
- in una padella metti un filo d’olio, cucina le verdure con la carne e poca acqua. Prepara questo la sera prima oppure lascia raffreddore prima di avvolgere gli involtini.
- prepara un piatto con acqua, emergi la carta di riso per 40secondi (non cronometrare😁 senti quando si ammorbidisce) e procedi con il ripieno come nel video, impacchettando uno per uno gli involtini.
- posa gli involtini sulla teglia da forno con la carta da forno e ungili appena con un po di olio.
- Inforna a 180/200° (dipende dal forno- fin che diventano dorati cca. 20min)