Ingredienti:

  • 125 farina integrale 
  • 65 acqua
  • 25g olio
  • Sale

Procedimento:

  • metti la farina in una ciotola  e aggiungi il sale e poco a poco l’acqua insieme al olio
  • Impasta e dividi in due parti. Lascia riposare in frigo per 30min
  • stendi l’impasto con un matterello formando un disco rotondo e non troppo sottile: lo spessore deve essere di 3 mm circa
  • adagia la piadina in padella e cuoci a fuoco medio/lento (consiglio di coprire con il coperchio per mantenere la morbidezza)
  • quando cominciano a comparire le bolle e la parte inferiore si sarà dorata gira e prosegui la cottura sull’altro lato ( in questa fase finale puoi decidere di togliere il coperchio) 

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